Bettina Brune
Heilpraktikerin
In diesem Jahr ist die rote Bete das Gemüse des Jahres.
Die rote Bete ist reich an Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium und Phosphor. Außerdem liefert sie uns B-Vitamine und Vitamin C.
Die Knolle gibt es in verschiedenen Farben. Sie lässt sich roh oder gekocht zubereiten.
Als einzelnes Gemüse mit Apfel und Meerrettich, als Ofengericht mit Knoblauch und Zwiebel oder als Bestandteil eines Salates bereichert die rote Bete unseren Speiseplan als gesunder, bunter, kalorienarmer Hingucker.